admin 10 min. 15 min.

Совсем недавно я стала счастливой обладательницей замечательной, красочной и очень вкусной книги с говорящим названием “Начни с десерта”. Автор – Анастасия Зурабова. И несмотря на то, что это дебютная книга, новичком Настю назвать сложно. Она дважды мама, трижды владелица очаровательных пёсиков, журналист, блоггер, основатель и главный редактор @russianfoodieproject , а также @photofoodiemagazine. И если вы еще не знакомы с этими журналами – очень рекомендую! Вы найдете сотни шикарных рецептов на любой вкус, а еще получите массу полезных знаний в области фуд-съемки.

Сегодня я хочу рассказать вам именно о книге “Начни с десерта”. Она вошла в серию #инстакулинария, которая стартовала в октябре этого года. Ожидается еще две книги других авторов, но об этом чуть позже. Оформлена книга на высшем уровне! Стильная, со своим характером, очень настоящая и живая. Подобное оформление я встречала прежде лишь у западных изданий. А сегодня и у нас есть такая! И это круто! Как вы уже догадались из названия, от первой и до последней страницы книга посвящается любителям вкусных десертов. Здесь вы найдете рецепты популярных американских сладостей, которые Анастасия адаптировала с учетом реалий нашей страны. Угощения на любой вкус. И знаете, что самое прекрасное в этой книге? Абсолютная доступность ингредиентов и простота приготовления! Не нужно быть супер шефом, что бы приготовить десерт из Настиной книги. Даже если вы начинающий кулинар, смело беритесь за любой рецепт, у вас обязательно получится.

Прежде, чем рассказать более подробно о разделах книги, хочу остановиться на оформлении рецептов. В начале каждой главы идёт содержание и полезные советы, в которых Анастасия подробно описывает необходимый инвентарь и детально останавливается на особенностях работы с конкретным видом выпечки. Обязательно почитайте. Это кладезь полезной информации.

В книге 191 страница и 68 рецептов.

РАЗДЕЛЫ:

1. ВВЕДЕНИЕ.    В легкой и приятной форме начинается этот раздел с обращения к читателям. Затем автор предлагает ознакомиться с основными ингредиентами и инвентарем, которые фигурируют в рецептах. А ещё вас ждёт приятный бонус – американские национальные дни еды. Забавно, но в Америке очень много дней, посвящённые кексам, пирогам, шоколаду, пончикам и прочим десертам)

2. ПЕЧЕНЬЕ.    12 рецептов классного печенья! Хит, взорвавший Настин блог, – печенье с М&М’s и шоколадной крошкой. Если вы счастливый обладатель хотя бы одного ребёнка – непременно приглашайте его на кухню и готовьте вместе! Детский восторг вам обеспечен! Меня лично очень порадовал тот факт, что тесто для всех печенек можно приготовить накануне вечером, убрать в холодильник, а утром без суеты испечь и порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой) А ещё многие из представленных рецептов мы со старшей дочкой пекли и дарили своим друзьям)

3. КЕКСЫ.    Своё знакомство с лимонной выпечкой я начала с рецепта «Лимонный кекс с маком». Почему мне раньше никто не сказал, что это так вкусно? Не менее впечатлил и «Кекс с корицей и белым шоколадом». Вообще, все кексы из этой книги, а их здесь 12 штук, сочные и очень ароматные!
4. БРАУНИ И КВАДРАТИКИ.    Честно, это мой любимый раздел! При минимальных затратах времени вы получите совершенно потрясающие десерты! Обожаю брауни и квадратики за влажную и плотную текстуру, а ещё за элегантную порционную подачу. Прямо сейчас в моем холодильнике аккуратно на тарелочке разложены квадратики «Лимонный тарт». Я нарезаю их со стороной не более 4-5 см и как же здорово они выглядят! Солнышко в тарелке)

5. МАФФИНЫ И КАПКЕЙКИ.    Здесь мой абсолютный фаворит «Банановые маффины с корицей», но готовлю я их в большинстве случаев в виде одного большого кекса. Он сногсшибательный!!! Плотная и хрустящая корочка под которой скрывается необыкновенно сочный и ароматный мякиш! В этом разделе 15 рецептов на любой вкус и все они такие красивые и аккуратные. Выбирайте любой – не ошибётесь!

6. ПОНЧИКИ.    Будьте осторожны! Пончики вызывают зависимость! И как только вы купите форму для их приготовления, никто и ничто не сможет вас остановить! В их защиту могу сказать, что все без исключения рецепты из данного раздела готовятся в духовке. А это гораздо безопасней, чем во фритюре. Это на случай если вы, так же как и я, боитесь фритюра.  Да и результат из духовки предсказуем) А ещё в этом разделе есть фантастический рецепт домашней шоколадной пасты «Нутелла». Приготовив её однажды, вы вряд ли захотите покупать её магазинный аналог. Очень рекомендую!

7. ПИРОГИ, ТОРТЫ, ТАРТЫ.    Начинается раздел с мудрейшего высказывания о том, что вечеринка без торта – всего лишь встреча. И как доказательство – прекрасные рецепты классических американских десертов, среди которых яблочные, тыквенные и вишневые пироги. Конечно же эта глава была бы немыслима без чизкейка « Нью-Йорк» и
морковного торта. Любители шоколада найдут для себя вкусные торты, чизкейки и тарталетки. Ну и разумеется классика всех времён – «Домашняя соленая карамель»… ой…. лучше бы этого рецепта здесь не было… Кушать её можно прямо ложкой из банки, а остановиться нет никакой возможности.

Ну а теперь «прогуляемся» по страничкам книги. Чтобы рассмотреть изображение более детально – кликните на него.

 

cover1__w600

DSC_1077

DSC_1078

DSC_1083

DSC_1081

DSC_1082

 

DSC_1086

DSC_1085

DSC_1089

DSC_1088

 

Надеюсь, обзор книги был вам полезен и интересен. В завершении хочу сказать, что книга «Начни с десерта» стала абсолютным бестселлером и издавалась многотысячным тиражом! Если вы любите домашнюю выпечку – непременно бегите в книжный и смело покупайте экземпляр для себя и ещё парочку для друзей, как я и сделала. Это не одноразовая книга. Готовить по ней вы будете долгие годы, ведь это так здорово, когда дом наполняется ароматом домашней выпечки и вся семья собирается за общим столом.

Готовьте и будте счастливы!

Активные ссылки на рецепты из этой книги, которые я приготовила и успела сфотографировать:

Печенье с M&M’s и шоколадной крошкой

Домашнее печенье «Орео»

Кокосовые макаруны

Лимонный кекс с маком

Пряный апельсиновый кекс

Банановые маффины с корицей, в моем варианте – банановый кекс

Домашняя «Нутелла»

Классический чизкейк «Нью-Йорк»

 

 

 

 

Поделиться с друзьями: