10 min. 15 min.
В декабре 2016 вышла ещё одна книга из серии #инстакулинария. Но вот самого автора новичком сложно назвать) Для Насти Понедельник это уже 4 книга, и имя ей «Готовим на раз-два».
Делая предзаказ на книгу, у меня не было возможности заглянуть внутрь, полистать, посмотреть. Но и сомнений в выборе тоже не было. Я неоднократно готовила по рецептам Насти, и это всегда было вкусно. Кроме того, мне нравится стиль фото, в котором работает автор. В общем, я была морально готова к культурному шоку от книги. Собственно, за чем пришла, то и получила) Это современный музей кулинарного искусства. Стильная и очень художественная книга! Основная идея – готовим быстро, вкусно и обязательно красиво. Всё это очень созвучно с творчеством Джейми Оливера, который за 20-30 минут научит как приготовить первое, второе, десерт и компот. Так вот, книга «Готовим на раз-два» как раз об этом.
В книге 192 страницы и 72 рецепта
РАЗДЕЛЫ:
1. БЫСТРЫЕ ЗАВТРАКИ. Вкусная глава и самом важном приёме пищи. Оладьи, веганские и мясные бургеры, омлеты, выпечка, каша.
2. ЯРКИЕ САЛАТЫ. В большинстве своём, салаты из этого раздела достаточно сытные и вполне заменят основной приём пищи. Мой любимый – «Тёплый салат с лисичками и окороком».
3. СЫТНЫЕ СУПЫ. Оправданное название раздела. Здесь нет привычных рецептов, со многими я познакомилась впервые. Лично меня всегда радует большое количество ингредиентов в супах, так они кажутся интересней и вкуснее. И супы здесь именно такие – наваристые и нетривиальные.
4. ОВОЩИ И ГРИБЫ. Мой любимчик из данного раздела – «Запечённые баклажаны с булгуром». Готова кушать это каждый день! Есть интересные варианты фаршированных грибов, овощей с лапшой.
5. МЯСО И ПТИЦА. В меню цесарка, индейка, курица, утка, баранина, свиные уши (готовила, очень вкусно) и стейки.
6. РЫБА И К’. Небольшой, но аппетитный и разнообразный раздел. Настя научит готовить быструю паэлью с морепродуктами, карри в индийском стиле, мидии, рыбу дорада, а ещё вас ждёт мастер-класс по приготовлению раков.
7. ЛЕГКИЕ ДЕСЕРТЫ. Для приготовления этих десертов, на самом деле, не понадобится особых кулинарных навыков, лишь немного времени.
8. БОДРЯЩИЕ НАПИТКИ. В летнее время очень кстати будут лимонады, рецептов которых здесь достаточно. А любители здорового питания смогут приготовить 6 вкусных смузи на любой вкус.
А теперь традиционная «прогулка» по страничкам книги. Фото сделаны на телефон и в значительной степени отличаются от оригинала. Чтобы рассмотреть фото более детально – кликните на него.
Резюмируя, хочу сказать, что книга мне понравилась. И оформление, и рецепты – всё, как я люблю. Доступность ингредиентов в моем городе – 100%. Какие-то из них продаются не во всех магазинах, но в целом, купить можно абсолютно всё. Да и что такое рецепт? Скорее, идея. А как вы её реализуете – это уже ваше личное дело. Сами рецепты я бы отнесла скорее к «новой кухне», т.е. это не то, что готовили наши мамы и бабушки. Это современная лёгкая и новая еда, которая уверенно завоевывает наши вкусы и сковородки. Так что готовьте, друзья! И помните, что приготовление ужина может занять всего 20 минут вашего времени. А оставшийся вечер проведите с удовольствием!
Активные ссылки на рецепты из этой книги, которые я приготовила и успела сфотографировать:
Мидии, запеченные с помидорами и сыром
