10 min. 15 min.
Как насчёт быстрых и вкусных кефирных оладушек? Простой и не хлопотный рецепт из самых доступных продуктов. Результат стабильно прекрасный.
И давайте простим мне эти фото на телефон. Банально не успеваю отснять их нормально, потому что моя семья не хочет ждать. Она хочет есть.
Кефир накануне вечером наливаю в стакан и оставляю на столе. Он немного подкисает, но для оладий – это самое то!
Ингредиенты:
- Мука — 200-240 г
- Яйцо — 1 шт
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
1. Кефир и яйцо обязательно должны быть комнатной температуры! Ручным венчиком легонько смешать яйцо с сахаром и солью.
2. Влить кефир и ещё раз перемешать.
3. Частями ввести просеянную муку и вымесить гладкое, однородное тесто. Тесто должно быть густым! Оно будет «тяжело сползать» с венчика. В случае необходимости добавьте ещё немного муки. Если же тесто слишком густое – влейте немножко кефира.
4. И теперь в уже готовое тесто добавляем соду. Быстро и тщательно перемешать в последний раз, накрыть крышкой и оставить на столе на 15 минут. Тесто больше не перемешивать!
5. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить масло для жарки (я использую кокосовое). Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду, жарить с двух сторон до красивого румяного цвета. После того, как перевернули оладушки – накрыть сковороду крышкой.
6. Подавать со сметаной, йогуртом, ягодами, мёдом. В общем, с чем хотите.
Приятного Вам аппетита)
