admin 10 min. 15 min.

Имя Линды Ломелино широко известно. Она популярный кулинарный блогер, кондитер, декоратор и профессиональный фотограф из Швеции. Её неподражаемый стиль восхищает и не оставляет равнодушным никого. Многие пытаются снимать как она. У некоторых это даже немножко получается) Но Линда такая одна. Стильная и очень крутая! А ещё она автор двух книг. Вот об одной из них сегодня и пойдёт речь.
«Искусство десерта и фотографии» – это первая книга Линды и вся она, от корки до корки, – образец стиля и безупречного вкуса. Помимо вкусных рецептов, выверенных до грамма, и потрясающих фотографий, здесь можно найти много полезной информации о тонкостях приготовления десертов, о работе с тестом и начинкой, о шоколаде, орехах, ванили и кремах. Отдельный раздел посвящён украшению десертов, а это, согласитесь, слабое место очень многих хозяек. Во всяком случае, для меня этот раздел крайне полезен) Желающие запечатлеть свои кулинарные шедевры найдут здесь дельные советы по композиции, реквизиту и фонам, работе со светом и вспышкой, редактированию фотографий а также выбору оборудования.

Расскажу вам более подробно о рецептах. Первый раздел посвящён садовым мечтаниям. Романтично звучит, правда? Здесь главные герои – ягоды. Они, буквально, повсюду. Сочные, сладкие и такие красивые! Один только рецепт «Рулет Павлова с маскорпоне и малиной» чего стоит! И не нужно ждать лета, что бы приготовить это великолепие, ведь сегодня не составит никакого труда купить ягоды даже зимой.

BE82B4C1-F4ED-434A-9330-EA4F65A16986

2162B852-8B21-49D8-BB5E-FAB982016985

1CBE736D-67A7-488F-9ED8-EC97E6EB53CE

Второй раздел о дарах осени. Вкуснейшие пироги из персиков, яблок, слив, вишни не оставят вас равнодушными. А как замечательно эти фрукты и ягоды дополняют корица, кардамон, миндаль… Вы уже ощущаете эти чарующие ароматы? Они наполнят ваш дом уютом и долгими душевными беседами.

0F6130AE-9953-486F-9A6C-F898F0FB98EE

60BD1C2D-9D8C-471A-BFAF-40F3860D99BB

E9E4C324-985C-4266-A01F-190DA9C18307

Любители цитрусовых ноток не останутся без внимания. Первый же рецепт в этом разделе «Лимонный торт-безе» вы полюбите навсегда. Пушистый лимонный бисквит в сочетании с обезоруживающим лимонным  кремом, и всё это под нежной шапочкой любимого с детства безе…. Я не знаю, как это комментировать. Это нужно пробовать, и наслаждаться каждым кусочком, без остатка.  Вы ведь знаете о беспроигрышными сочетании клубника-лайм? А теперь представьте, что здесь ещё и сгущенка! И пожалуйста, не считайте калории. В данном случае это не уместно! Не обошла Линда своим вниманием и такие будоражащие сочетания, как апельсин-шоколад и черника-лимон. И всё это прячется в пирогах, блинных тортах, чизкейках, пончиках и капкейках. Восторг!

494C72DA-420F-4110-BCD3-777DD6466E08

087A5768-9167-424C-8647-ACF6624FF72E

57C721F0-5C38-4830-BDF2-8672E27E1052

F53DBF01-3CC4-4AAF-8B73-EFB14AD83C01

Шоколад! Одно только это слово заставляет дрожать от нетерпения миллионы людей во всём мире. Ликуйте, шокоголики! Этот раздел для вас! Вы растворитесь и останетесь здесь навсегда. Пожалуйста, начните своё путешествие в мир прекрасного с рецепта «Моё лучшее печенье с шоколадной крошкой». Это любовь с первого кусочка! О сочетаниях шоколада с орехами, варёной сгущенкой, ванилью, сливками, малиной и кофе говорить нужно? Полагаю, что нет. Нужно идти на кухню, готовить и наслаждаться!

18692595-76F9-491B-B7EB-6849D04A50B6

4EECC9D8-0E74-4639-B1E2-62F0EA5FC788

22B7020E-3748-4C3D-B19B-00D43C7D3EDC

 

DF9CF9E3-5D65-4A84-9F23-D8A7EBD70986

51CE91A4-6980-4F25-8211-764FA1B1ECD4

A2D5F1FD-082A-4A68-984A-1091174CED38

Думаете, это всё? Нет! Есть в этой книге ещё более десяти страниц о лишающем рассудка сочетании орешков и карамели. Порадуйте себя горшочками с карамелью. Это так волшебно, что не найдётся слов, что бы описать словами вкус и текстуру. Настоящим открытием для меня стал «Карамельный тарт с орешками макадамия». Знаю, что они не везде продаются, но заменить их на другие не получится совершенно точно, потому что одни лишь эти орешки – уже самостоятельное шикарное лакомство. Но даже и без них в этом разделе есть чем угоститься. Совершенно доступные арахис, пекан и фундук заиграют новыми вкусами. В общем, разгуляться есть где. Было бы желание и аппетит)

693DBF11-651B-4024-A7D3-FF44EA8F7306

40F933C8-7864-444F-998D-FFDC4EC1BA88

263D0646-52C3-4F5C-B725-9C213E67B56A

7E388DC2-7294-4DC5-BBD8-70C8021D0A99

 

F5262225-34D7-496D-8B40-4DB246269DD2

В завершении хочу сказать, что все рецепты более чем подробно описаны, и даже у робкого кондитера-новичка не возникнет сложностей. Радует и доступный список ингредиентов, которые продаются в любом продуктовом магазине. Ну, разве что, макадамия) В конце книги удобно располагается алфавитный указатель, который поможет быстро найти любимые вкусы.
Готовьте, друзья! Готовьте с любовью и удовольствием! Радуйте себя и близких уютной и такой вкусной домашней выпечкой. И будьте счастливы и любимы) Здесь должен стоять смайлик сердечко)

Поделиться с друзьями: