admin 10 min. 25 min.

Если нужно приготовить ужин очень быстро, на выручку всегда приходят они. Макароны! Ну или как сегодня принято говорить — паста.  И сегодня вариация на тему «макароны по-флотски». Но помимо фарша, у нас будет еще очень вкусный соус. Я, кстати, просто обожаю соусы, из запеченных овощей. Это необыкновенно вкусно и  совсем не затратно по времени. Забросил овощи в духовку и они сами себе запекаются, никого не трогают)  Что касается выбора макаронных изделий — это дело вкуса. Моя дочка больше всего любит спагетти, а вот муж предпочитает всевозможные ракушки.

DSC_0890.1

 

Ингредиенты:

  • Фарш индейки — 350 г
  • Лук — 1 шт
  • Красный сладкий перец — 1 шт
  • Большой помидор — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатный соус — 3 ст.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Топленое масло — 1 ст.л.
  • Соль и свежемолотый перец
  • Петрушка — несколько веточек
  • Спагетти, из расчета на 4 порции

 

Способ приготовления:

1.Перец очистить от семян и разрезать на 4 части. Запечь перец и помидор  в духовке (около 15 мин. при температуре 200 градусов С). Снять с овощей верхнюю кожицу, а у помидора вырезать основание.  Пюрировать удобным для вас способом (погружным блендером, мясорубкой) или просто измельчить ножом.

2. В кипящую воду подсоленную волу опустить спагетти и варить согласно инструкции. Если любите al dente — тогда на несколько минут меньше.

3. В сковороде с толстым дном, на смеси растительного и топленого масел обжарить мелко рубленный лук до золотистого цвета. Добавить фарш. Как следует перемешать и готовить на среднем около 3-4 минуты.  Затем добавить измельченный перец, томат и чеснок, а также томатный соус. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите до готовности (это еще 2-3). Соль и перец добавляйте по вкусу. Если соус будет густым — можно добавить куриный или овощной бульон.

4. Спагетти откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду к мясному соусу. Бережно перемешать. Разложить по тарелкам, присыпать сыром и листиками петрушки.

 

DSC_0897.1

Приятного Вам аппетита)

Поделиться с друзьями: